Вопрос. Есть два мнения режима работы кофейни. первое - работа до 24-00. второе - режим работы круглосуточный. Лично я за сутки. Давайте подискутируем.

Итак, прошла неделя. Можно отдышаться, обдумать сделанное, наметить планы на неделю. Суббота оказалась более суетной, чем будни. Съездил с дизайнером И.Толмачевым на фабрику мебели. Посмотрел на первый диван мягкой зоны, поковырял пальцем в будущих диванах. Чтож, делается, так сказать, не жалея материала, диваны тяжелые, хозяйские, но, надеюсь, практичные. Цвет материала выбирала супруга. Я их увидел уже в живую. Очень даже неплохо. Перевезли барную стойку с мастерской (основную часть) в кофейню и установили на место по проекту. Завезли кучу материала для подиума. Мастера уже сейчас начали свою работу по установке подиума. Бедные соседи. Заранее прошу извинения за шум, это будет недолго. Определил подрядчиков по сантехническим работам. Это фирма «Поток», директор Александр Ким. Он проектировал и исполнял множество моих проектов. Кстати, Бизнес-центр на улице Кирова, тоже он делал. Утвердил объем работ по сантехнике, горячей, холодной воде, бойлеру, прокладке греющего кабеля, разводке труб, обвязке котлов, моек, смесителей и т.д. и т.п. Не ожидал, что получится такой большой список работ. Но это необходимость. Лучше сейчас поработать, чем зимой бегать с выпученными глазами. Официанты, работающие в «Ирис», рассказывали, что в прошлый год, часто были проблемы с замерзающей канализацией. Со вздохом согласился на смету, ударили по рукам. Мастера уже работают. В субботу выезжали на будущую кофейню с дизайнером, Еленой и генподрядчиком. Ругался. Сильно и громко. Возникли непредвиденные обстоятельства, впрочем, решение проблемы нашлось довольно скоро. Вечером позвонила дочь с Москвы и сообщила, что не сможет вылететь, нестыковки по работе. Очень огорчились и расстроились. Кстати, она уже купила диски с музыкой, которые часто повторялись в списках плейлиста для кофейни.

PRELEST пишет:" Такой общественный резонанс развели вокруг этой кофейни. Многие уже ждут от нее ОЧЕНЬ уж многого, что довольно легко разочароваться будет".

Подведены итоги анкеты «Сити-пицца». По результатам анализа анкетирования оказалось, что Службой доставки «CityPizza» пользуется большинство (49%!!!), на втором месте Pizza Della Canto (18%),(если честно, не ожидал), на третьем – Маленькая Венеция(14%). Остальные службы(Жар-пицца, , Маргарита, Ирис, Верона, Бон Аппетито) поделили между собой оставшиеся 19%.

Просто мысли.

Только что вернулся с премьеры фильма «Коко Шанель». Давно не ходил на фильмы такого жанра. Пригласительный дали супруге, а я получился в нагрузку. Был, так сказать, Крупским. :) Неплохой фильм. Еще один пример, как большое желание добиться поставленной цели приводит к результату. Люблю и уважаю таких людей. Эта хрупкая женщина сделала себя сама, через труд, через огромное усердие.

Здравствуйте. Понедельник день тяжелый. Хотя, если честно, я его ждал с нетерпением. Все-таки, когда есть цель, ты ее представляешь, ты ее ощущаешь, то тогда ты живешь этим, и это из работы превращается в увлечение. Всегда ставил в пример компьютерщиков, программистов. Занимаются своим любимым делом, а им за это еще и зарплату платят. Счастье. Счастье, когда занимаешься тем, что ты любишь. Работа превращается из рутины в увлекательное дело, но, к сожалению, не хватает часов в сутках, а хочется объять необъятное. Счастье вдвойне, когда тебя окружают такие же увеченные общей целью и идеей люди.

Ответ IMPERATORу. Конечно же я был за рубежами нашей России :) У меня много увлечений. Одно из них, это путешествия по странам мира. И я так же узнаю страну по ее традициям, по ее отношению к еде. Люди, умеющие готовить хорошую и качественную еду для всех и для каждого – по моему мнению, хорошие люди. Я понимаю и люблю таких людей. Я восхищаюсь Италией, я боготворю Юго-Восточную Азию, я объездил ее всю вдоль и поперек, нравиться Прага, в восторге от Мексики, танцевал румбу на Кубе, пел регги на Ямайке, прыгал с канатов в Коста-Рике, попал в землятресение в Стамбуле, был свидетелем страшного цунами в Индонезии и тд и тп. Кухня как лакмусовая бумажка показывает характер народа, его сущность, раскрывает душу страны.

Здравствуйте. Спасибо за поддержку, за интересные мысли, за советы. Хочу ответить на некоторые вопросы, прозвучавшие в комментариях. Музыка в кофейне не может быть громкой, это ведь противоестественно – кофе и громкая музыка. Ведь кофе- это неспешная беседа, это теплые разговоры, это близкие друзья, это правильные переговоры, ведь в кофейнях продают, главным образом не кофе, а атмосферу общения - особый стиль и настроение. Так что музыка будет музыкой Вашего настроения.

Здравствуйте. Почувствовал себя лузером, когда вчера отправлял первый текст, т.к. оправил его два раза. Ну, неопытный, простите. Кстати, оказывается, очень приятно, когда получаешь в комментариях положительные отзывы, когда чувствуешь заинтересованность людей, какой-то интерес. Радует.