home
community-header

                    
                    
Спиралевидная овощная запеканка а-ля Рататуй.
Anna_Lavrova 12 июня 2018 г., 14:24 в Кулинарный 901

 

 

 


 

Вот такой аппетитный разрез получился.Красивый,сочный и яркий кусочек.Как жаль что фото не может передать аромат приготовленной запеканки,но поверьте мне на слово,он превосходен!

 

 

Форму для запекания вы можете использовать любую,чем больше форма,тем больше вкусного блюда у вас будет!Не забывайте,что всегда можно экспериментировать ( добавить еще можно сладкий перец ,баклажан, кольца лука и картошку)Заливку так же можно делать разную - яйцо и натуральный йогурт,или еще можно слегка смазать овощи оливковым маслом с чесноком ( вы только представьте аромат).

Любите сыр? - тогда потрите кусочек на мелкой терке, и  за 2 минуты до готовности не забудьте посыпать нашу запеканку,и вы получите оригинальное блюдо с тягучей структурой!

 

Люблю простые, но вкусные блюда,особенно где минимум ингредиентов - тогда вкус раскрывается и чувствуется более насыщенно.
Последнее время в нашем рационе преобладают в большом количестве овощи -  различные сыроедческие смузи, вкусные салаты и запеканки.Минимум ингредиентов,максимум вкуса.
Во-первых сейчас лето,свежие овощи в огромном количестве продаются во всех магазинах,и на овощных базах.Тем более за спиной длинная,холодная и временами суровая зима,и за лето на

и нам необходимо напитаться витаминами.

И такая овощная запеканка,будет кстати.

Вариантов приготовления и комбинирования много,но я хочу рассказать именно о своем любимом.

 

 Ингредиенты:
- кабачок 1шт.

-мокровь 1шт.

-помидор 1шт.

-яйцо 1шт.

-молоко 2-3 ст.л.

-соль/перец (по вкусу)

 

Овощи помыть,просушить.Морковь и кабачок почистить и нарезать тонкими ломтиками при помощи овощечистки. Помидор порезать на тонкие кольца.Яйцо и молоко взбить вилкой в однородную массу.Посолить и поперчить по вкусу.

Духовку разогреть до 160 градусов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приготовление :

В заранее подготовленную форму, с высокими бортиками,начать выкладывать наши овощи,по кругу (чтобы в итоге был красивый спиралевидный узор) в последовательности - кабачок,морковь,помидор и залить все яйцом с молоком (молоко в котором будут томиться наши овощи в духовке придаст мягкость и нежный вкус в сочетании с яйцом получается очень вкусный и сытный завтрак,а если добавить между слоями кусочки курицы или свинины,или фарша - то получится необычный ужин).
Отправляем в духовку на 20 минут.


А теперь чуть-чуть более подробно о овощах,они были куплены в магазине Айгуль,в овощном отделе (люблю выбирать овощи и фрукты самостоятельно, проверив их на целостность и качество,поэтому очень удобный сервис самообслуживания,выбрал все необходимое и идешь к кассе)

На овощи было потрачено в общей стоимости 96,82 рублей (один крупный помидор 210гр. - стоимость за кг 180 рублей - 37.80 рублей,морковь 118 гр - стоимость за кг 90 рублей - 10,62 рубля,кабачок средний 242 гр.-стоимость за кг 200 рублей - 48.80 рублей (на запеканку ушел не весь кабачок,еще осталась половина)
Там же было куплено молоко,объемом 0,5 л. в маленькой коробочке ( очень похож на сок).Для рецепта понадобилось всего около 2-3 ст.л (было использовано меньше купленного объема) стоимость около 15 рублей,чек к сожалению остался у подруги,.Яйцо - 1 шт. - стоимость 5 рублей.
Итого,116,82 рублей было потрачено на завтрак.
 

 

Овощи покупала в Айгуль,еще и потому что там есть чеки,в обычных овощных магазинах,их к сожалению нет (так же как и ценники на товарах,но это другая история),но цена на базе по ул.Чернышевского намного ниже,так что на 100 рублей,можно приготовить порцию в два раза больше,чем была приготовлена мной.
Ах,да,листик петрушки для украшения был заботливо вырощен на нашем балконе,и еще там же соседствует и укроп.Кстати,так здорово растут,если кто-то только задумывается о том чтобы на балконе выращивать зелень,то не думайте!Делайте!Так приятно срывать пару свежих и сочных веточек для приготовленных блюд!

#выжитьнасотку

Избранное
  • 12 июня 2018 г., 14:29
    pikina   Пожаловаться

    Очень красиво!!!!!Даже не думала,что так бюджетно это блюдо! Обязательно сделаюПретендент на победу, я считаю!

    • Автор
      12 июня 2018 г., 14:36
      Anna_Lavrova   Пожаловаться

      pikina, спасибо большое,за приятные слова.

      Действительно, блюдо хоть и не дорогое получается,зато такое вкусное!А главное,что полезное,ведь овощи так необходимы нашему организму.

  • 12 июня 2018 г., 14:34
    Powerbar   Пожаловаться

    Идея, класс! Можно утащить?

  • 12 июня 2018 г., 14:43
    Powerbar   Пожаловаться

    Здорово, что и в Якутске появился сервис, где можно самостоятельно "покопаться" и выбрать то самое яблоко или тот самый помидор. Я, честно говоря, по началу обалдела, когда переехала сюда в нск. В любом овощном ларьке берешь пакет и сам набираешь самые красивые и ровные и нужные по размеру и форме овощи и фрукты. А в якт, в овощных павильончиках, что сунут, то и берешь, иногда и гниль попадалась, но я потом перестала у таких продавцов отовариваться, ходила только по проверенным точкам. А тут..., для меня просто рай, сама тоже очень люблю выбирать то, что мне надо.

    • Автор
      12 июня 2018 г., 14:50
      Anna_Lavrova   Пожаловаться

      Powerbar,раньше тоже бывали такие моменты,но постепенно их стало меньше.В основном берем всегда у своих,проверенных овощников,они всегда подерут самые хорошие и овощи и фрукты,и всегда советуют что выбрать,и предупредят о новом поступлении)Очень приятно,когда люди любят свое дело и хорошо выполняют работу!

      • 12 июня 2018 г., 14:54
        Powerbar   Пожаловаться

        Anna_Lavrova, так они приманивают к себе постоянных клиентов, у кого чек на хорошую сумму

        Я знаю. Даже якутским владеют вполне.

  • 12 июня 2018 г., 14:52
    Powerbar   Пожаловаться

    На чернышевского 66, точно знаю и по карте принимают оплату и чеки дают овощники и там мне показось, что самые низкие цены именно там.

    • Автор
      12 июня 2018 г., 14:56
      Anna_Lavrova   Пожаловаться

      Powerbar, местами чеки выдают,местами нет,меня в приниципе это не смущает,но для конкурса мне нужен был чек.А так действительно,на Чернышевского и на овощной базе по ул.Труда - самые низкие цены.

Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться
с помощью аккаунта в соц.сети
Включите премодерацию комментариев
Все комментарии к этому посту будут опубликованы только после вашего подтверждения. Подробнее о премодерации