home
user-header

                        
                        
Рыбный торт с семгой - пальчики оближешь!
17 января 2018 г., 19:18 в Кулинарный 4463


 

Для приготовления рыбного торта понадобятся такие ингредиенты:

 

- 500 г семги;

- 4 яйца;

- 200 г крабовых палочек;

- 100 г сыра Филадельфия;

- 5 ст. л. риса;

- 4 ст. л. сметаны;

- 4 ст. л. майонеза;

- 8 г желатина;

- зелень и красная икра - для украшения;

- соль по вкусу.

 

Шаги приготовления:

 

1. До готовности отвариваем рис. Я больше люблю пропаренный, поскольку он при варке не превращается в квашню.

 

2. Вкрутую отвариваем яйца. По окончании варки не забудьте залить их холодной водой, а иначе очистка скорлупы превратится в настоящее испытание.

 

3. Желатин залить 120 мл воды комнатной температуры и оставить набухать минут на 15.

 

4. Крабовые палочки освобождаем от пленки и натираем их на крупной терке.

 

5. Сыр Филадельфия смешиваем смешиваем со сметаной и майонезом.

 

6. Слабосоленую семгу нарезаем тоненькими ломтиками.

 

7. Разведенный желатин помещаем на водяную баню, а ее в свою очередь помещаем на плиту. При нагревании, помешиваем жидкость. Крупинок желатина остаться не должно.

 

8. Разделяем белки и желтки. Желтки натираем на мелкой терке, а белки на крупной. Эти два компонента не смешиваем.

 

9. В сырную массу вводим желатиновую смесь.

 

10. Большую круглую миску застелем пищевой пленкой и выложим на ее дно и бока ломтики семги. Сверху на семгу выложить слоями салат: сырный крем с желатином, тертые желтки, крем, крабовые палочки, крем, тертые белки, крем, рис, крем. Далее аккуратно все разравниваем.

 

11. Верхний слой салата накроем пищевой пленкой, а далее установим тарелки и небольшой гнет поверх нее. Теперь торт должен настояться в холодильнике хотя бы 6 часов.

 

12. По истечении указанного времени достанем торт из холодильника. Аккуратно перевернем миску и достанем из нее торт. Сверху блюдо украсим красной икрой. Можно добавить немного зелени.

 

Вкус у рыбного торта с семгой просто потрясающий! Приятного аппетита!

 

По мотивам рецепта: https://foodideas.info/recepti-novogodnie-salaty/rybnyy-tort-s-semgoy 

Избранное
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться
с помощью аккаунта в соц.сети
Включите премодерацию комментариев
Все комментарии к этому посту будут опубликованы только после вашего подтверждения. Подробнее о премодерации
Обратная связь