Узнала эту новость от своего  хорошего закномого  бизнесмена и порадовалась за него: молодец, патриот!
В общем, в следующем месяце в  Китае откроется ресторан якутской кухни.
Знаете, как он называться будет? "Мамонт Якутии". Кажется, очень так символично, как считаете?
Если кто-то будет в г. Цындао (или, как его еще газывают Чиндао), немедленно ищите всемирный океанариум и вот на его территории вы непременно найдете "Мамонта Якутии".
2-этажный, рассчитан на 250 посадочных мест. Находится в ста метрах от моря.

Сидим мы недельку назад, значит, с моим знакомым. Кушаем строганину, вафли якутские и тут он делится со мной радостной новостью.
- Ресторан открываю. Не хочешь поехать?
А дальше озвучивает то, что собирается везти  и... Знаете ли, я так прониклась этой глобальной подготовкой.
Из Якутска полетят два шеф - повара якутской и русский кухни. Обоим уже  оформлена рабочая виза на год с предоставлением жилья.
Помимо сотрудников, повезут и якутские деликатесы, каждого вида по 20 тонн – жеребятина, оленина и подледная свежемороженая рыба.
Дизайном  целиком и полностью занимается художник Анна Осипова. По ее задумке, одна стена будет оформлена "Ленкими столбами". 
Кроме того, на днях повезут около 20 чучел животных – головы оленя, волка, медведя и  т.д. 
На открытии будут высокие гости – в частности, ожидаются гости с администрации города Цындао, главным образом, сам мэр, а также бизнес – и политическая элита города.
Слушаю, слушаю... И спрашиваю:
- Саш, оно тебе надо? Столько хлопот....
- Ну там на территории все рестораны мира - французский ресторан, японский, арабский... А якутская кухня чем хуже? Тем более, я так часто летаю в Китай, а их деликатессы так и не перевариваю. Всегда ищу русские рестораны. Пусть теперь свой будет. Тем более, наши же (якутяне в смысле - Х.) часто летают. Будут знать, что есть теперь там свои.
 Несколько дней назад он улетел туда, в Чиндао. Готовиться. Что ж, успехов!