Ну все, все поезда объезжены, города обхожены, мальчики расцелованы, апельсины съедены, медины раскуплены... Стоп, а во что класть покупки?

В предыдущих сериях:

Дикарем в Африку! Как все начиналось?

Дикарем в Африку! Начало начал.

Дикарем в Африку! Началось!

Дикарем в Африку! Начало середины.

Дикарем в Африку! Середина, самая что ни на есть :)

Дикарем в Африку! Начало конца.

Дикарем в Африку! Ах, какой конец!

Вернувшись в Касабланку, мы еле как выползли из поезда, еще бы всю ночь не спать и поехали домой, к Али. Накануне он обещал и на вокзале встретить, и в аэропорт отвезти, но на деле, пришлось ехать домой самим. Оля, как Хасан в Марракеше, на всю улицу крикнула «ТАКСИАА!!!» и сразу остановилась пара машин, нас довезли до дому, а там товарищ Али, как и после первого знакомства обдав нас перегаром (а еще мусульманин, ага!), объявил, что встать с кровати он не в состоянии: "Поюзайте, девочки таксо". Окей, решили мы и галопом побежали в медину, последнюю в нашем путешествии. Применив все приобретенные навыки торговли, успешно отработанные в Марракеше (такие, как хлопанье глазами, застенчивая улыбка или грозное "Ах так! Тогда куплю в другом месте" и обычный простенький такой шантаж "Дяденька, у меня больше денег неееееет!", иногда все вместе), мы купили дорожные чумаданы и последние сувениры дядям-тетям, сестрам-братьям, хали-гали.

Была пора ехать в аэропорт. Али опять наотрез отказался подвезти, мотивировав нездоровьем, мы, наспех попрощавшись, стали ловить машину. Маленькие такси, которые так любезно возили нас по городу, наотрез отказывались ехать в аэропорт. Пришлось ехать на той машине, которая остановилась. За рулем оказался приятный на вид мужчина, который ни слова не говорил по-английски. Договорились за 200 дирхам и в путь! До вылета еще 3 часа.


S: Никогда. Никогда-никогда-преникогда так не делайте. Останавливайте только такси, просите помочь вам с его поимкой, но езжайте в аэропорт только на такси. Или как вариант с вокзала ездит поезд-экспресс, но мы туда не успели. Почему «Никогда. Никогда-никогда-преникогда»? Сейчас объясним:

До аэропорта (дорога до которого занимает от 30 до 45 минут) мы ехали 1,5 часа, у нас уже началась регистрация, а мы едем неизвестно где, наш водила как маленький ребенок изображает самолет и лепечет по Франсе. Когда он остановился на дороге, чтобы спросить путь до аэропорта у полисмена, мы уже волновались вовсю. Вдруг, чувак не так понял? Оля сгрызла ногти и полруки, наблюдая за пролетающими вывесками «Аэропорт Мухаммеда 5. Марракеш». Какой Марракеш? Мы тока оттуда! Все напрочь забыли название аэропорта, правильно ли едем? Мухаммед был 4 или 5? Вся ностальгия резко вылилась нам на головы липким сиропчиком: страшно захотелось домой, опостылели пальмы и солнце, хотим домой, в свою кровать, на работу, в родной туман, на любимые скользкие улицы! Когда перед нами замаячил аэропорт (а сделал он это словно исподтишка, выскочив из-за угла всей своей большизной), мы выдохнули с облегчением, радостным оставался только водитель: он же столько километров накрутил, сейчас получит причитающееся с нас… 400 дирхам? Ну, нет! Мы так не договаривались, так что последний разговор с последним марроканцем состоялся на грязном афроамериканском сленге, услышанном в каком-то из фильмов, при этом араб чуть не вырвал Миноге руку, пытаясь заполучить деньги. Заплатили 200 и убежали, араб остался вопить "Кхляуи-и-и-и!!!" на наши головы. Бегом прошли спецконтроль и окончательно выдохнули только в самолете, когда знакомые стюардессы Turkish airlanes разносили обед.



И все, дорогие наши детишечки, на этом наша марокканская сказка длиной в 10 и 1 ночь, закончилась. Обратная дорога никаких больших переживаний и впечатлений не вызвала: те же прилипчивые турки, тот же Босфор, та же заснеженная и угрюмая Москва, холодный сонный Новосиб и по-прежнему дубачный, но такой родной и уютный любимый Якутск...

Да ребята, в гостях хорошо, а дома лучше! К моменту выхода из последнего самолета мы настолько соскучились по нашему городу, по друзьям, любимым, родным, что аж плакали и целовали землю решили посвятить самое Главное Фото Дикаризма нашему несравненному Якутску. Home, sweet home!







А теперь давайте летс гоу к другим бонусам нашего поста: война-войной, а обед по расписанию! Скажем несколько вкусных слов о марокканской кухне. Что такое марокканская кухня? Это волшебство в чистом виде!





Меню в обычной кафешке.

Здесь в самобытной манере смешались арабская, берберская, еврейская и средиземноморская, в частности - французская и испанская, кухни: фрукты и овощи, мясо и морепродукты, но главная достопримечательность местной магрибской кухни - специи. Тмин, анис, базилик, гвоздика, горчица, кориандр, корица, мята, розмарин, чабрец, эстрагон, шафран — список можно продолжать до бесконечности. Они применяются и по отдельности, и в разных сочетаниях. Один только пример: классический рецепт приготовления блюда из печёных овощей под названием «муруйзия» предполагает использование 27 специй! Так что не случайно мировой столицей по торговле пряностями стал Mapракеш.









Но королем всех местных блюд является тажин. Тажин - блюдо, приготовленное из мяса с овощами и специями, носит такое же название, как и посуда, в которой оно готовится.



[i]Тажин с курицей, оливками и картошкой.
[/i]
А вот еще несколько блюд из нашего меню:




Фалафель (родом из еврейской кухни, делается из нута).




[i]Кус-кус с ягненком.
[/i]



[i]Марокканский национальный суп - харира.
[/i]




Свежевыловленные сардины (ресторан на берегу Средиземного моря)





Весь рыбный ужин в целом.





Завтрак в Танжере.





Сладости в медине.





Кебаб из телятины.





Салат с апельсинкаме.





Забыли, что :)





Бесплатный десерт.

[i]М: Много рассусоливать про кухню не будем, вы всегда сами все можете прочитать в интернетах или купить билет и доехать до самого вкуснячего тажина на самолете, а можете...
[/i]
ПРИГОТОВИТЬ ТАЖИН САМИМ:
Даем классический марокканский тажин с курицей, оливками и лимонами:




Что надо:

- Курица-красавица, зверски растерзанная на 8 кусочков
- 2 чайные ложки паприки (есть на крестьянском, проверено)
- 1 чайная ложка молотого кумина (тмина)
- 1 чайная ложка молотого имбиря (можно купить корешки и самим перемолоть)
- 1 чайная ложка шафрана (у нас это называется куркума, свободно продается)
- 1/2 чайной ложки корицы (я люблю немолотую, просто положить в еду, потом вытащить)
- 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
- 2-3 измельченных зубчика чеснока
- 1 нарезанная луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла (экстра вирджин, ага-ага)
- тонкие ломтики лимона
- 1 стакан зеленых маслин без косточек (в Марокко мы обычно ели красные или зеленые)
- 1/2 стакана воды
- 1/2 стакана изюма
- 1/4 стакана нарезанной зелени кинзы
- 1/4 стакана нарезанной зелени петрушки
- соль
- тажин, но если его нет, можно обойтись сковородкой с толстым дном или казаном. Но в тажине вкуснее, в разы. Его, кстати, легко можно заказать по инету, если надо, ссылку дадим.

[b]Способ приготовления (на 4-6 порций):
[/b]

Смешайте все специи в большой миске. Курицу обвалять в смеси специй. Оставьте мясо
пропитаться специями на час.В большой сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло на среднем огне. Положите кусочки курицы кожей вниз, слегка посолив (будьте внимательны с солью, помните, что маслины достаточно соленые). Подрумяньте минут пять. Если вы готовите в глиняном тажине, разогревайте его только на небольшом огне, используйте диффузор пламени, чтобы ваш тажин не растрескался. Уменьшите нагрев, добавьте чеснок и лук. Накройте крышкой и готовьте в течение 15 минут. Переверните кусочки курицы на другую сторону. Добавьте лимон, оливки, изюм и 1/2 стакана воды. Доведите до кипения на среднем огне и затем уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите еще 30 минут, пока курица не приготовится окончательно и не станет мягкой.

Посыпьте свежей зеленью кинзы и петрушки непосредственно перед подачей на стол. В качестве гарнира подайте рис, кус-кус или овощной плов.