Вечером мы вернулись на Фукуок - остров, созданный, по легенде, морским драконом, кстати, на острове живут собаки на спинах которых шерсть растет в обратном направлении "фукуокский риджбек", и рисунок на спине не просто полоска или пятно, а в форме ската, что очень символично для островитян.
Разве не чудесно встретить год Дракона на острове им и созданном???

Но рано или поздно сказка должна закончится, не исключение и наша поездка.
Вьетнамская кухня поистину очень интересна и разнообразна, самым распространенным блюдом считается суп "Фо."
Существует несколько рецептов приготовления супа «фо» в разных частях Вьетнама, однако основные ингредиенты остаются неизменными. Это крепкий прозрачный говяжий бульон, насыщенный ароматом имбиря и звездчатого аниса, плоская рисовая лапша и сырая и/или варенная говяжья вырезка, нарезанная тонкими ломтиками. Все это помещается в пиалу, приправляется по вкусу зеленью, луком, перцем, соком лимона и заливается кипящим бульоном. Под действием горячего бульона говядина начинает доходить до готовности, и ее можно употреблять в том виде, в котором это наиболее нравится едоку. 
 Ингредиенты (на 6 порций): 
 - 1 кг говяжьих и свиных костей для бульона
 - Рисовая лапша: 600 гр
 - Говядина, курятина (в зависимости от вкуса едока): 600 гр
 - Сухие креветки: 100 гр.
 - Имбирь, лимон, уксус с чесноком, черный перец, зеленый лук, анис

Мы вернулись в Сайгон, ночной город, который никогда не спит, несчетное количество баров и ресторанов европейского квартала, ночной рынок сувениров, надо отметить, что ночной базарчик был и на Фукуоке - огромный уличный ресторан, с живыми морепродуктами, которые готовятся прямо при тебе и еще пять минут назад жили, дышали, плавали и строили планы на жизнь...
Но не будем о грустном...
В Сайгоне мы провели красочную и интересную ночь, посвященную изучению города, впечатления незабываемые.






Это был наш первый, но не последний визит в Азию, мы обязательно вернемся во Вьетнам, возможно даже на длительный срок, потому что не все нами увидено, Вьетнам остался загадочным и таинственным краем с многовековой историей и культурой, жди нас, Вьетнам... а также Лаос, Камбоджа, Тайланд...