home
user-header
Что пили 119 лет назад в Якутске
авель 6 сентября 2019 г., 21:52 3349

 

 

Осенью душа трэба чего-то покрепче. Ну может не душа, а бренное тело, дабы обогреть свои озябшие конечности-с. Отопления-то еще нет. И пенное уже не манит своей прохладой в запотевшей стеклянной окружности. Но вообще я не пропагандирую всякое-такое, а даже совсем супротив злоупотребления. Просто наткнулась на любопытную книжицу «Прейс-курант русских и иностранных вин в магазине торгового дома Коковин и Басов в г. Якутске», напечатанную в Якутске в 1900 году.


 

Полистав, повздыхав над ценами, заинтересовалась некоторыми товарами. Вот, к примеру.

 

 

КОНЬЯК КАВКАЗСКИЙ. ШУСТОВА. Стало любопытно, кто это. И вот что выдали мне разные источники в интернете. Оказалось, что Шустовы — российские купцы и солепромышленники, из крестьян. Построили коньячные заводы в Армении, Украине (Одесса) и России (Москва). В 1899 году Николаем Шустовым был приобретен коньячный завод у Нерсеса Таиряна в Армении (в Эриваньской крепости), преобразованную позже в Ереванский коньячный завод. Младший брат Николая Николаевича — Василий, был отправлен во Францию, откуда привёз рецептуру и технологические карты производства французских коньяков. В тот же год было выкуплено Акционерное общество Черноморского виноделия. Его высокое качество обеспечивалось применением самых передовых технологий.

Современники называли Николая Шустова, старшего из братьев, «королем коньяка». В 1900 г. он инкогнито послал на выставку в Париж образцы своего коньяка. Профессиональное жюри единогласно присудило неизвестному виноделу Гран-при. А узнав, что победитель конкурса не француз, в порядке исключения разрешили Шустову писать на своих бутылках не «бренди», а «коньяк».

На прилавках магазинов стояли коньяки «Кавказский», «Три звездочки», «Четыре звездочки», «Экстра», «Финь-шампань». Производство расширялось, и вскоре вторым центром коньяка Шустовых стал Кишинев, где разрабатывалась бессарабская линия напитков. Известный коньяк «Белый аист» появился еще тогда. А для продвижения своей продукции Шустовы пользовались проверенной тактикой — засланные агенты заказывали напитки в ресторане и очень гневались, если там не оказывалось шустовского коньяка. В газетах печатались стихи, анекдоты и загадки, за хорошее вознаграждение модные театральные актеры вплетали в роли названия именно этих напитков.

Награды братья собирали охапками. Золотые медали на выставках в Нижнем Новгороде, Антверпене, Амстердаме, Новом Орлеане, Варшаве. Англия ежегодно закупала у Шустовых 120 тыс. бутылок коньяка. Компания «Шустов и сыновья» с 1912 г. была официальным поставщиком двора Его Императорского Величества.

Вот такие крутые Шустовы. Далее.

 

 

РОМ НЕГРИТЯНСКИЙ. Я так и не нашла ничего конкретного с таким именно названием и склонилась к мысли (возможно, ошибочно), что имеется ввиду темный ром, или черный, маркируется английский словом «black», а также «negro». Темный цвет напитка приобретается при настаивании в специальных бочках, стенки которых предварительно обжигаются. Чтобы укрепить особенный цвет, при изготовлении в ром добавляется темная патока. Также примечательно, что черный алкоголь проходить двойную перегонку.

РОМ ЯМАЙСКИЙ. На самом деле их сортов много, самый знаменитый – «Капитан Морган». Как самостоятельный напиток ром получил свое распространение в XVII веке – во времена флибустьеров, работорговцев, кладоискателей и колонизаторов. Секрет приготовления ямайского рома хранится в строжайшей тайне. Одно известно достоверно, что одним из компонентов рома является патока.

Я как-то пробовала ром из интереса, не помню названия. Ну что сказать, не фанат.

 

 

КРАСНОЕ ВИНО «МУКУЗАНИ». Ни разу не пробовала. Сухое красное грузинское вино, является одним из самых известных вин Грузии, а также одним из самых старых, его производят с 1888 года. Делается из винограда сорта Саперави в районе села Мукузани. В отличие от других вин, производящихся из того же сорта винограда, Мукузани долго выдерживается в дубовых бочках — минимум три года. Вину Мукузани присущ густой красный цвет, даже бордовый, не пропускающий лучи солнца, и мягкий привкус дуба и ягод, причем дубовые и ягодные ароматы ощущаются не сразу. Из-за долгой выдержки вкус Мукузани более сложный, чем у других вин из винограда саперави. Он хорошо сочетается с мясом.

Ммммм, так все вкусно! Сидеть, закутавшись в плед, с бокалом Мукузани в правой руке и смаковать-смаковааать-смаковаааать…

 

 

 

ШАМПАНСКОЕ «КОРОНАЦИОННОЕ». Это на десерт, так сказать. Я не любитель пузырьков, но от хорошего шампанского не откажусь. А это – основанное на сортах винограда совиньон-блан, шардоне, пино-блан и рислинг – наверняка прелесть. Почему коронационное? В мае 1896 года в Москве состоялась коронация последнего русского царя Николая II. На торжествах, посвященных этому событию, подавалось эксклюзивное русское полусухое шампанское из имения Новый Свет. Именно после этого торжества появилась марка шампанское «Коронационное», а князь Лев Голицын удостоился права изображать герб Российской империи на этикетках своих вин.

И завершу пост очаровательной по сегодняшним дням рекламой:

«В Магазине имеются в большом выборе как то: бакалейные, колониальные, гастрономические и табачные товары. Продажа чаю, сахару, посуды: эмалированной, фарфоровой и хрустальной и ламп. Цены умеренные».

 

 

 

С удовольствием бы посетила этот магазин!

С полным прейскурантом (а там выбор весьма и весьма недурен!) можно ознакомиться здесь https://e.nlrs.ru/open/2090

 

 

Избранное
  • 6 сентября 2019 г., 21:57
    сашА   Пожаловаться

    А какой почерк на последнем фото, жаль в школах отменили каллиграфию (чистописание).

    • Автор
      6 сентября 2019 г., 21:59
      авель   Пожаловаться

      сашА, совершенно согласна! изумительный почерк и совершенно другое восприятие текста :))

      • 6 сентября 2019 г., 22:05
        сашА   Пожаловаться

        авель, я кстати, покупала себе специально перьевую ручку, не паркер, а винтажную, когда ею пишешь, так и тянет закрутить загогулины. А обычной шариковой - ноль эмоций.

        • Автор
          6 сентября 2019 г., 22:11
          авель   Пожаловаться

          сашА, мечта детства была - писать пером, макая в чернильницу... тоже специально покупала раньше. интересно, почему так происходит - будто живое что-то из под пальцев выходит. и наслаждение такое даже физическое

          • 6 сентября 2019 г., 22:14
            сашА   Пожаловаться

            авель, да, мне тоже так казалось, что только пером и тушью можно что-то толковое писать на деле оказалось сложновато, мало того, что писать было нечего, так и специфика нажима для одинаковости толщины букв, осталась для меня загадкой.

            • Автор
              6 сентября 2019 г., 22:18
              авель   Пожаловаться

              сашА, :))) писать свое точно было нечего, я заполняла тетрадь чужими стихами. смотрю и удивляюсь, неужели мой почерк. сейчас-то смотреть страшно, сама прочитать не могу, что накалякала, пропуская и путая буквы

              • 6 сентября 2019 г., 22:22
                сашА   Пожаловаться

                авель, завидую целой тетради, я не догадалась долго пыжилась родить нетленку, но сделав фоточку для инсты, успокоилась и отложила до лучших времен.

                • Автор
                  6 сентября 2019 г., 22:25
                  авель   Пожаловаться

                  сашА, классная фоточка! особенно текст радует :)))) 

                  • 6 сентября 2019 г., 22:27
                    сашА   Пожаловаться

                    авель, согласна, текст поражает воображение :))) думаю, это лучшее, что я создала за свою жизнь :))

                    • Автор
                      6 сентября 2019 г., 22:30
                      авель   Пожаловаться

                      сашА, судя по почерку, ты добрая и щедрая душа. эстет и немного дитя :)

                    • 8 сентября 2019 г., 02:27
                      Izyskannyi_Mertvets   Пожаловаться

                      сашА, какие вы обе прикольные с авелью (авелЕМ? Всё же ИМя мужское)

                      Похоже, ИМенно с такИМи девушками мне наказывала знакомиться мама с самого детства...

                      • Автор
                        8 сентября 2019 г., 16:46
                        авель   Пожаловаться

                        Izyskannyi_Mertvets, как правило, советы мамы игнорируются в детстве :)) а потом понимаешь, что она была чертовски права...

                        • 9 сентября 2019 г., 00:35
                          Izyskannyi_Mertvets   Пожаловаться

                          авель, пришло время воспользоваться советами матери...

                          И тут она скажет, что глубоко замужем 🤦‍♂️

                          • Автор
                            9 сентября 2019 г., 15:33
                            авель   Пожаловаться

                            Izyskannyi_Mertvets, :)))) ну, я надеюсь, вы без матримониальных планов хотите воспользоваться советами мамы

                            • 9 сентября 2019 г., 23:58
                              Izyskannyi_Mertvets   Пожаловаться

                              авель, ИМенно с такИМи планами (скорее, мечтами) и спрашиваю 🙃

                              • Автор
                                10 сентября 2019 г., 21:13
                                авель   Пожаловаться

                                Izyskannyi_Mertvets, напомнили мне одного молчела, который подкатил к нам с подругой (дела давно минувших лет, но память хранит). мы с подругой являли собой совершенно разные женские типы, разные расы и характеры. на наш прямой вопрос, собственно, к кому он питает столь сильный интерес, он ответил: к обеим! не могу выбрать, вы обе хороши!

                                в общем, мы его отшили %)))

                                это я не к тому, что идите лесом, а забавно просто стало. не знаю как сашЕ, а мне приятно :)

                                • 10 сентября 2019 г., 23:08
                                  Izyskannyi_Mertvets   Пожаловаться

                                  А Костя Левин из "Анны Карениной" по очереди влюблялся в трёх родных сестёр. Поначалу был перманентно влюблён в них всех одновременно. Чем я хуже героя писателя Толстого, если и сам "пейсатель", а? (:

                                  А так, могли заметить, что первый комментарий я оставил под ответом сашИ. Но она, видИМо, ещё не читала нашу милую беседу или решила выступить в качестве перста судьбы, которая указует на Вас, в аспекте заявленного интереса и даже целого вороха мечт (:

                                  • Автор
                                    11 сентября 2019 г., 11:37
                                    авель   Пожаловаться

                                    Izyskannyi_Mertvets, вот уже чего сашА явно не ожидала - выступить в роли указующего перста :))) понимаю вас, раньше и я бывала влюблена одновременно в пятерых... нонче не то, что влюбиться, вызвать женский интерес у меня может кто-то совершенно из области фантастической...

  • 6 сентября 2019 г., 22:31
    Царевна_Будур   Пожаловаться

    Люблю старинные этикетки, рекламки, даже в этих коротких сообщениях восхищает богатство слов и красота почерка. Также не сомневаюсь в высочайшем качестве описанного продукта , как сказал автор, наверняка прелесть )

  • 6 сентября 2019 г., 22:54
    edda   Пожаловаться

    Рекламой залюбовалась. А мукузани мне нравился. Когда любила вино.

    • Автор
      6 сентября 2019 г., 22:58
      авель   Пожаловаться

      edda, мне как-то не попадался мукузани. вообще в винах не разбираюсь совершенно. но когда вкусное, радуюсь :)

      • 6 сентября 2019 г., 23:01
        edda   Пожаловаться

        авель, я когда-то интересовалась. А потом денег не стало

        • Автор
          6 сентября 2019 г., 23:06
          авель   Пожаловаться

          edda, :)) хороший повод бросить пить. а у меня интерес пропал с возрастом. куража нет, только самочувствие не оч. потому стала практически трезвенницей

          • 7 сентября 2019 г., 00:31
            edda   Пожаловаться

            авель, вот с куражом у меня всегда были проблемы, то есть его никогда не было от алкоголя). Просто вкус некоторых вин нравился и сама процедура, ну там, красиво, бокал, сыры, закуски вкусные, кино, домино...

            • Автор
              9 сентября 2019 г., 15:31
              авель   Пожаловаться

              edda, я имела ввиду кураж для принятия алкоголя :)))) сейчас его нет, соответственно, и потребление оного сократилось

  • 6 сентября 2019 г., 23:30
    Nik17   Пожаловаться

    Нынешняя реклама тоже заманчива! :)))

     

     

     

  • 7 сентября 2019 г., 10:22
    voland   Пожаловаться

    Не очень понимаю людей, которые считают, что в прошлом все было лучше. Думаю многие попробовав эти алкогольные напитки из прошлого, выплюнули бы обратно. Все таки технологии и знания не стоят на месте. Уверен, что сейчас делают намного лучше, вкуснее и безопаснее.

    А так интересный пост

    • 7 сентября 2019 г., 14:27
      Ветер   Пожаловаться

      voland, стопроцентно, порошковые напитки сейчас намного безопаснее, особенно контрафакт

    • Автор
      8 сентября 2019 г., 16:50
      авель   Пожаловаться

      voland, это спорно, конечно. я нигде не утверждала, что все в прошлом было лучше. конечно, не все. но полагаю, что именно технологии и химия не делают нынешний товар лучше

      • 18 сентября 2019 г., 22:51
        voland   Пожаловаться

        авель, вообще то я о комментаторах. Вы с ветром путаете дешевые вина с настоящими, которые сейчас делают. Процесс брожения это и есть химия. Если раньше делали методом тыка, сейчас на помощь приходит еще и наука

  • 7 сентября 2019 г., 19:21
    beat4battle   Пожаловаться

    Они быть то были, только кто их пил. Это все равно, что спросить у рядового россиянина - часто он пил напитки - Даже на память не приходит что там есть - мадам Клико за 10000 долларов. Было и слава богу. Может при капиталистах хорошо жилось.

    • Автор
      8 сентября 2019 г., 16:52
      авель   Пожаловаться

      beat4battle, дорогой алкоголь и сейчас далеко не всем доступен.

      • 8 сентября 2019 г., 17:11
        beat4battle   Пожаловаться

        авель, радует, конечно - что такие напитки везли из Москвы. Самолеты в то время не летали. По рассказам родственников в 40-60 е годы прошлого века в магазинах много что было в городе - но денег не было. Купить пальто или ботинки - событие жизни. Одна родственница старенькая по пальцам перечислила всю свою верхнюю одежду за жизнь, что сносила

      • 8 сентября 2019 г., 17:21
        beat4battle   Пожаловаться

        авель, люблю историю и вещи с историей. Сундук деревянный бабушкин есть. В детстве любили рассматривать шоколадные обертки, приклеенный на крышку сундука - дореволюционные. Шоколад мои родственники не ели - обертки  дали за услугу - типа красота. Помните в советское время были коллекционеры заморских пустых табачных пачек - так же. Помнится в советское время с детской наивностью сказала - бабушка столько шоколада съела - даже тогда осознавала - что это особенный очень вкусный шоколад. На что мне последовал длительный нравоучительный рассказ - как бедно жили люди - не то что шоколад, сахар был по большим празникам

        • Автор
          8 сентября 2019 г., 17:24
          авель   Пожаловаться

          beat4battle, да, мне тоже нравятся вещи с историей. до сих пор жалею, что выбросила по молодости и дурости свою коллекцию фантиков, которые собирала с первого класса. сейчас бы рассматривала часами :))

          • 8 сентября 2019 г., 17:48
            beat4battle   Пожаловаться

            авель, о том же. В детстве я съела шоколад большой Аленушка - там девочка в платочке. Приклеила его на крышку сундука - место было. Смотрела - не понравилось - как то обертка сильно не гармонировала с другими от которых пахло историей. Она была вся такая новенькая. В том возрасте я поняла, что испортила крышку сундука. Это как бы на фоне антикварной мебели появился шкаф из МДФ. Я тогда особо не понимала - почему мне не нравится. Я как бы наоборот хотела украсить новенькой оберткой. Все забылось. На даче обнаружила свой сундучок. Открыла его - все еще больше состарилось - видны только контуры оберток, силуэты пышущих здоровьем барышень и маленьких девочек, твердый знак Ъ кое где виднеется. Но в тот момент я подумала о другом. Моя Аленушка уже не казалась инородным существом.

      • 8 сентября 2019 г., 17:55
        beat4battle   Пожаловаться

        авель, время стирает все. Такой у меня был вывод. Я уже далеко не маленькая девочка. Мы же путаемся в датах. Когда правил царь такой-то. Погрешность наша в датах бывает в 100- а то и в 200 лет. Через 100 лет - мы с бабушкой будем как современники. Это сейчас кажется разница в 50 лет - огромная.

  • 7 сентября 2019 г., 20:52
    caxa-mmm   Пожаловаться

    Познавательно)

  • 7 сентября 2019 г., 21:29
    Mukujin   Пожаловаться

    Коньяк 40 р, ром 45 р. Только губернатор и купцы могли позволить

    • Автор
      8 сентября 2019 г., 16:53
      авель   Пожаловаться

      Mukujin, ну да, большинство водку да наливки предпочитали. я не стала весь прейскурант выкладывать, там и недорогих много товаров

  • 7 сентября 2019 г., 22:18
    Neurosurgeon   Пожаловаться

    Интересный пост.)

  • 7 сентября 2019 г., 23:45
    motoyo49   Пожаловаться

    Коньяк ценой в 3 коровы

  • 8 сентября 2019 г., 09:17
    shadowcat   Пожаловаться

    Мукузани и саперави самое то к шашлыки

    А шустовского часто встречала в книгах и не понимала что это, потом загуглила благодаря им армянские коньяки имеют право маркироваться cognac

  • 8 сентября 2019 г., 19:06
    Dimon123   Пожаловаться

    Интересно в переводе на нынешний курс сколько это стоит ?

    • Автор
      9 сентября 2019 г., 15:24
      авель   Пожаловаться

      Dimon123, ой, это интересный вопрос. посмотрела в гугле, тогдашний рубль равняется примерно 777 нынешним. то есть можно было купить бутылку коньяка примерно за тысячу с небольшим :)

Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться
Включите премодерацию комментариев
Все комментарии к этому посту будут опубликованы только после вашего подтверждения. Подробнее о премодерации
Обратная связь