Уважаемые дневниковцы, поздравляю с Наступившим Новым годом! Здесь, я предлагаю Вам собственную краткую инструкцию для приготовления салата Индигирка, которую приготовил на Новый год. :)
Приготовить салат индигирки, не сложнее чем приготовить суши.
Поэтапно:
1.Берем рыбу чир, на мой взгляд, лучше выбрать озерного чира с Чокурдаха, соответсвенно на Ваш взгляд упитанного и жирного. На фото, рыба как раз прибыла с Чокурдаха, и с ее жирностью мне повезло, но все равно дареному коню, как говорится в зубы не смотрят.
Приносим рыбу в тепло на 5-10 мин для оттаивания и подготовки к снятию ее чешуи.
2. Вид чира, после снятия чешуи:
3.Что необходимо для создания салата:
4.Режем голову чира и потрошим:
5.Режем кусок от чира:
6. Разделываем отрезанный кусок чира на куски:
7.Затем эти куски, режем на кубики и кусочки квадратной формы, закидываем все в миску. Так обрабатываем всю рыбу, в миску добавляем лук, соль, перец по вкусу и немного 60 гр. подсолнечного масла. Все перемешиваем, разлаживаем на посуду и выносим на холод.
Приятного аппетита! :))
*захлебнулась в слюнях*
:))
По мне так лучше стружкой, соль, лук и хлеб.
А где красная икра?
Вот один отрывок с праздничного стола. Икру ели ложками :)
Тема!
В догонку - если выносите на улицу, то стоит обязат прикрыть салат, чтобы не обветрилась, а то обветренная теряет вкус. Я тупо в морозилку пихаю.
Спасибо, будем знать, как я даже, не подумал об этом :)
блин... снова рыба... прощайте мысли о переходе на овощи и кашки :)))
рыба - лучшая еда! :)
совершенно согласна :) если б ещё фэйс не отекал, так ваще лафа
да, многие в себе же говорят: Эта рыба, такая же вкуснятина! Желудок, молчи там про свою кашку! :))
Класс))
Я еще чуточки икры иногда добавляю.. вот недавно угощала любимого и друзей:=)
с красной икрой не пробовал. У нее вкус своеобразный, с икрой не пробовал, поэтому даже незнаю, как должно, было бы получится.
Из красной рыбы, оказывается очень даже вкусная индигирка получается.
Если она жирная, может быть соглашусь, :) но ведь красная рыба это не вид рыбы, и они бывают разными.
скоро на Севера !!! ох! объемся!!!!
добавьте зелёный лучок и порезаную кубиками холодную картошку" в мундире" ВОТ ЭТО БУДЕТ САЛАТ ТАК САЛАТ!!!! попробуйте,не пожалете....