home
user-header

                        
                        
Рамен-патруль. Джолли-Ву. Вьетнамский борщ.
14 января 2020 г., 23:02 в Кулинарный 3609

 

 

сходили сегодня в "джолли ву" который находится на площади ленина. который по странным психическим причинам всегда читал и произносил как "джой-фуд". был туман и дубак.
в самой кафешке чисто, красиво и лаконично. никакой вычурности и помпезности- чисто фабрика- конвейер насыщения. ну и нищеты узбечек тоже не видно. удивили высоченные стулья и скамьи, рассчитанные на баскетболистов или титанов из прометея. но такое весьма распространено в азиатских едальнях. играет музыка- современный зарубежный топ 100 песен этого сезона,было бы в сто крат лучше если бы играла аутентичная вьетнамская музыка. но увы, при упоминании вьетнама нам слышатся не старинные заунывные азиатские мелодии, а очень даже американский рок времен вьетнамской войны.
и вот мы сделали заказ. взяли две миски супа и большой чайник имбирного чая, о чем потом горько пожалели.
и через малое время нам приготовили заказ. и вот перед нами доволно большая миска супа, плошка с рисом на котором лежит кусочек лайма и огромный литровый чайник горького как наша жизнь чая.
я сразу бахнул рис в супец и получил отличную квази-рисовую густовато-жидкую похлебку. инку же, на хитрый анимешный манер, закусывала суп рисом, заедая его остроту.
суп оказался очень насыщенным, островатым, овощи вкусные и их много, немало кусочков вкусного мяса, ну и то что он еще и на молоке- короче было такое ощущение будто я ем борщ. отличный густой острый горячий борщ в который бахнули сметанки не жалея.
молочный вкус смягчал остроту и проявлял вкус бульончика. рис добавил густоты. лайм, который я выжал в суп сразу вслед за супом, добавил кислинки.
но в тот момент когда начал есть суп в голове настолько сильно и мощно сияла ассоциация с борщом, что даже ничего не могу сказать про вкус, кроме того, что:
1. суп был горячий.
2. суп был вкусный.
3. суп был сытный.
4. БОРЩ!
5. а вот чай с имбирем не допили, так как когда во вьетнамском кафе тебе предлагают литр чая то это действительно литр чая. а выпить литр чая после полулитра супа это не каждый водяной так сможет. "этож не пиво "-(говорит и пишет человек который вообще не пьет пиво).
6. и суп дает достаточно энергии чтобы в самый жуткий дубак (а на улице был именно он самый) чтобы не страдая от мороза и бессилия дойти до куда угодно в пределах центра города пешкодралом.

помимо всего прочего заметили, что в это кафе люди проиходят не посидеть в компании, чтобы неспешно съесть суп или закусить иными какими вьетнамскими закусками. нет, в основном люди приходят сюда чтобы наесться. быстро, вкусно и недорого. пока мы доедали суп и допивали чай- за соседним столом успело смениться по три разных клиента, каждый из которых съел тарелку не меньше нашей.

короче,весьма оригинально, вкусно и сытно. не так уж и дорого, для подобной экзотики и за такие порции.

но уж слишком эта экзотика напоминает обыкновенный борщ.

Избранное
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться
Включите премодерацию комментариев
Все комментарии к этому посту будут опубликованы только после вашего подтверждения. Подробнее о премодерации
Обратная связь