home
user-header
    Фотопроект «The Catcher in the Rye — Над пропастью во ржи» (или один день из жизни растениеводов-исследователей)
    alex_p 21 июля 2021 г., 22:39 в ФОТОМАНЫ Закрепленный пост

    Погода над долиной Эркээни облачная. С утра много смога от лесных пожаров. Но этот смог дает фотографии дополнительную глубину и мистичность, как осенний туман.

     

     

    Читать далее 5 5 1998
    На пути к местным франшизам или на чем основать якутский фастфуд?
    alex_p 16 июля 2021 г., 08:06 в Кулинарный Закрепленный пост

    Сегодня предлагаем результаты «мозгового штурма» по теме разработки якутского фастфуда. Фастфуд или общепит быстрого «приготовления и употребления» плотно вошел в современную жизнь и, несмотря на всю свою вредность по определенным параметрам, продолжает завоевывать поколения якутян. Есть у него много притягательных маркетинговых отличий, да и вообще это целый пласт многонациональных культурных достижений, вычленившийся за десятилетия, а может столетия проб и ошибок. Считаем, что в скором времени и у нас появится свой аутентичный продукт, не может не появиться в регионе с яркими национальными традициями, в том числе кухней. Главное сделать его более полезным для здоровья. Якутский фастфуд ждет своих региональных продвигаторов. Предпосылки для этого есть, причем неплохие:

    - богатая национальная кухня;

    - органичность, натуральность и полезность агро-субпродуктов на Севере и в Арктике, в отличие от мягко говоря «замусоренного» привычного фастфуда с консервантами и усилителями вкуса, от которых они пытаются отказаться, но никогда не смогут по объективным причинам;

    - профессионалы своего дела, образовательная и научная инфраструктура в сфере питания;

    - не стоит забывать и слова исторических персон: «Хочешь завоевать страну — завози чужой продукт; пойдёт отток энергии, люди станут болеть…» Для Севера и Арктики с экстремальными климатическими условиями эти слова кратно значимы.

    - потенциальная вплетенность в туристический и имиджевый потенциал республики, потенциальная узнаваемость культуры;

    - наконец глобальный вызов мировой массовой культуры, на который, в принципе, каждая национальная культура дает или должна дать свой исчерпывающий ответ: туристы, прибывающие в республику могут недоумевать отсутствием аутентичного массового кулинарного продукта при наличии уникальной северной кухни и культуры в целом.

    Именно сегодня созрели субъективные и объективные условия для появления в Якутии своего местного фастфуда, который может встать наравне, а кое-где превзойти зарубежные франшизы. Мы не сомневаемся, что-то подобное появится в ближайшие годы и, по всей видимости, элементы этого уже где-то имеют место быть, но пока не прижились и малоизвестны в республике. Специалистам нужно задать правильные ориентиры на натуральный, узнаваемый и сравнительно здоровый относительно привозных франшиз фастфуд. Нужен небольшой импульс синергии энтузиастов.

     

    Приятного просмотра и аппетита — Минньигэстик аhааҥ!

    Читать далее 11 14 4077
    Популярно о якутском кумысе (видеоподкаст на 24 минуты)
    alex_p 2 июля 2021 г., 08:34 в Кулинарный Закрепленный пост

    Сакральный для всех степняков ферментированный напиток из кобыльего молока обладает уникальными целебными свойствами, известными теперь в Европе и Северной Америке. В этом году якутские ученые-биотехнологи подошли к практической возможности  произвести кумыс для сертифицированного промышленного производства. Напомним, что по кумысу не было известно ни одной сертифицированной закваски как в России, так и за рубежом, хотя интерес у заокеанских и японских ученых к этому напитку номадов Евразии огромный

     

    В интервью якутских ученых  из ЯНИИСХ им. М.Г. Сафронова  и владельцев частной кобыльей фермы вблизи Якутска в популярном изложении Вы узнаете всю важную информацию о якутском кумысе .

    Приятного просмотра!

    Читать далее 3 1 2701
    Кумыс на отборных штаммах лактобактерий для жителей Республики: к современному источнику "этносборки"
    alex_p 26 июня 2021 г., 00:09 Закрепленный пост

     

     Биотехнологи двух лабораторий ЯНИИСХ. Ими разработаны препараты-пробиотики на основе штаммов бактерий Bacillus subtilis ТНП-3 и ТНП-5, вакцины против мыта лошадей, вакцины против сальмонеллезного аборта кобыл  и многое другое.

     

    на авторских фото сотрудники ЯНИИСХ им. М.Г. Сафронова, каждый по своему причастный к модернизированному продукту Саха XXI столетия — целебному и сакральному напитку Богов — кумысу

     

    Наступили те времена, когда любая национальная продукция, должна пройти соответствующую сертификацию. Не исключение национальные кисломолочные продукты, в том числе сакральный кумыс, чьи лечебные свойства известны всем степным предкам. До революции, в российской империи в кумысных санаториях Калмыкии, Башкирии и других регионов России лечилось и профилактировалось огромное количество больных и носителей туберкулезной палочки. И сегодня на якутском кумысе корректируют и восстанавливают здоровье дети и пожилые люди.

     

    Читать далее 9 10 5469
    Рекомендации по кормлению дойных коров для якутских фермеров (сахалыы)
    alex_p 24 июня 2021 г., 11:23 в ФОТОМАНЫ Закрепленный пост

     

     

    Вот и наступило в Якутии долгожданное теплое солнечное лето, ласкающее своими лучами зелень лесов, алаасов, многочисленных рек и озер. Летний праздник Ысыах для саха символизирует рождение нового цикла жизни, начало нового календарного года народа саха, традиционными хозяйственными занятиями которого испокон веков было скотоводство.

    Ысыах, олицетворяет торжество Человека на Срединной суровой Земле, дарующей ему испокон веков молочное и мясное изобилие. Ключевой национальный праздник сегодня несет не только глубокий философский смысл, объединяя сознанием с предками, но и консолидирует современные поколения для созидательного труда, на благо Республики, отмечающей в следующем году свое столетие.

     

     

    Уважаемые читатели, поздравляем Вас с национальным праздником Ысыах! Пусть торжество якутской Природы зарядит нас Бодростью и Здоровьем на целый год!

    Наш гость - Николаева Наталья Афанасьевна, ведущий научный сотрудник лаборатории селекции и разведения крупного рогатого скота ЯНИИСХ им. М.Г. Сафронова, расскажет об основных моментах в кормлении дойных коров в Якутии. Материал на якутском языке. Приятного просмотра!

     

     

    Читать далее 5 4 3101
    Из истории становления сельскохозяйственной науки Якутии в старых фотографиях
    alex_p 19 июня 2021 г., 18:04 Закрепленный пост

    Далее видео и фото материал из фондов Архива Якутского НИИ Сельского Хозяйства им. Михаила Григорьевича Сафронова:

     Фото «Опыты»

    Все начиналось 1925-1926 гг. По просьбе Правительства Якутской АССР в республике работала комплексная экспедиция Академии наук СССР. Вслед за ней свои экспедиции в Якутии провели другие ведущие научно-исследовательские институты страны. С 1926 по 1956 гг. была создана сеть стационарных научно-исследовательских и опытных учреждений в области сельского хозяйства.

    Читать далее 10 21 5462
    «Увидеть беркута в долине Эркээни»: экспедиция в поисках Тойон-кыыл (часть 1)
    alex_p 13 июня 2021 г., 17:40 в Дикари Закрепленный пост

    Для нашего поколения 70-80-х реальность царь-птицы в Центральной Якутии — нонсенс. Это подобно далекому и даже фантастическому сказанию старины, как, например, сказка о золотой рыбке или мифологическое наследие предков

     

    2006 подарил энтузиастам-краеведам хангаласцам, возможность лицезреть их тотемную царь-птицу, Тойон-Кыыл – беркута (“golden eagle”). Именно в те годы учителя географии и биологии долины Эркээни, известные и в других областях современной якутской культуры, Прокопий Ноговицын и Петр Федотов, вместе со своими учениками с разрешения ученых и чиновников разыскали этих священных для саха птиц, найдя даже несколько гнезд.

    Когда антропогенная (читай, сельскохозяйственная) нагрузка на долину Эркээни ослабла в 90-е, постепенно стали возвращаться природные качества, необходимые для успешного гнездования этих редких величественных тотемных созданий верхних божеств якутского пантеона.

    Долина Эркээни соседствует с долиной Туймаады Табагинским мысом и распространяется к югу от указанного мыса по среднему течению реки Лена, от священной горы хангаласцев - Куллаты примерно на 50 км. Именно здесь, в полуторачасовой доступности от центра урбанизма северо-восточного края России, города Якутска, вновь поселились беркуты, самые «крутые» и редкие пернатые в мире!

    В попытке хоть одним глазком увидеть эту птицу мы отправились в небольшое путешествие, гидом которого стал учитель биологии Октемской школы Петр Саввич Федотов и два его ученика.

    Видеоотчет о первой части «экспедиции» и ее результатах приводим в сегодняшнем выпуске «Антропологии Севера» на ютьюб-канале «Alex Pudoff».

    Приятного просмотра!

     

     

    Читать далее 1 325
    Ɵбүгэ Yөрэҕэ (сахалыы) - подкаст о традиционных знаниях в контексте воспитания
    alex_p 12 июня 2021 г., 16:05 Закрепленный пост

    Ɵбүгэ Yөрэҕэ

    Анна Холмогорова, специалист духовной культуры Дома Арчы делится рассказами о воспитании мальчиков в этнической традиции предков саха и календарных смысловых особенностях по месяцам. Короткий ее рассказ напоминает современникам о исконных знаниях предков, которые помогали им грамотно созидать правильного Человека, гармонично обустраивающего свою жизнь, согласно системным естественным и метафизическим связям окружающей Природы и человека.

     

    Приятного просмотра!

    Читать далее 2 244
    Хищные птицы Якутии -2: Кречет стоимостью $200 000
    alex_p 4 июня 2021 г., 15:01 Закрепленный пост

     

     

    Сегодня в рубрике животного мира Якутии, мы продолжим знакомство зрителей с уникальным пернатым миром Земли Олонхо. В обстоятельном рассказе доктора наук Аркадия Петровича Исаева тема хищных птиц коснется птиц, занесенных в Красную книгу. Параллельно его рассказ повествует о повадках, охотничьих предпочтениях, методах охоты хищников на других птиц и млекопитающих...

    Наша справка по кречету: "Мировая популяция кречета оценивается приблизительно в 8–11 тысяч пар, 3,5–5 тысячи из которых приходится на Россию. Основная причина сокращения популяции кречетов - браконьерский вылов и продажа в арабские страны, где птица используется для соколиной охоты. Кречет используется для охоты на дрофу-красотку или джека"... (https://ria.ru/20190913)

     

    Читать далее 14 7 4708
    О самых северных саха
    alex_p 2 июня 2021 г., 22:11 Закрепленный пост

     

     

    Нынешний подкаст посвящен рассказу об интересном феномене и кусочке истории Республики, которая через год отметит свое 100-летие. Рассказ о саха, проживающих в арктических территориях - Булунском районе!

    Рассказчиком стал Алексей Иннокентьевич Сыроватский, заслуженный работник народного хозяйства РС(Я), самый младший из представителей семьи Сыроватских, уроженцев с. Намы, Борогонского наслега, Булунского района, который в своем рассказе о родном брате, научном сотруднике лаборатории оленеводства и традиционных отраслей ЯНИИСХ им. М.Г. Сафронова Дмитрии Сыроватском, параллельно поведает о быте и хозяйственных занятиях самых северных саха, не потерявших свою культурную и даже хозяйственную идентичность в тундровой зоне Арктики!

    Много в его повествовании и других интересных исторических и культурных фактов, переживаний по поводу нынешнего состояния северных поселений республики. Поэтому его многоаспектный рассказ можно просматривать, ориентируясь на приведенный ниже тайм-код.

     

    Приятного просмотра!

    Читать далее 4 4 1986
    Хищные птицы Якутии-1: Тойон-кыыл
    alex_p 30 мая 2021 г., 08:52 Закрепленный пост

    Сегодня в специальной рубрике о пернатом мире Якутии, мы знакомим зрителей со вторым рассказом доктора биологических наук Аркадия Петровича Исаева, представляющим отделение зоологических исследований Института биологических проблем криолитозоны СО РАН. Сегодня он приоткроет тему хищных тотемных птиц Якутии – самого быстрого из них сапсана, скорость которого в пике более 300 км/ч  (более 100 метров/сек!!) и тойон-кыыл, царя птиц - беркута.

    Снова повторим слова Аркадия Исаева, который вместе со своими коллегами болеет за сохранение животного мира Якутии: «есть надежда, что общими усилиями мы сохраним животный мир Якутии для грядущих поколений. И через многие лета сможем сказать: Редкие птицы Якутии – это виды, которые были на грани исчезновения, и к счастью, усилиями многих людей не пополнили печальный список вымерших видов и до сих пор продолжают поражать своей природной красотой...»

     

    Тайм-коды:

    0:00 – общие сведения о хищных птицах Якутии

    2:33 – о сапсане

    5:55 – о беркуте

    17:20 – мистика, связанная с беркутом

     

    Приятного просмотра!

     

    Читать далее 5 1 3949
    “Глух ли глухарь?”: опытный орнитолог-исследователь о птицах Якутии
    alex_p 27 мая 2021 г., 18:41 Закрепленный пост

    Авторитетный деятель природоохранного движения Владимир Флинт, размышляя о роли человечества в сохранении природы, писал: «... нельзя игнорировать то обстоятельство, что человеческое общество в принципе сравнительно легко и быстро залечивает свои социальные раны, а природа - нет. Раны, нанесенные ей сейчас, остаются в наследство тем грядущим поколениям, для которых наши сегодняшние проблемы будут совершенно чужды и не понятны. В этой искалеченной природе жить нашим внукам, и думать об этом необходимо тем из нас, кто еще не потерял чувства ответственности перед ними. Не только думать, но и действовать. Вот здесь-то и возникают проблема сохранения редких видов животных и растений, ибо утрата их - одна из болезненных ран, нанесенных природе, и утрата эта необратима».

    Сегодня в специальной рубрике о животном мире Якутии, мы знакомим наших зрителей с доктором биологических наук Аркадием Петровичем Исаевым, представляющим отделение зоологических исследований Института биологических проблем криолитозоны СО РАН. В своем первом рассказе он затронет тему семейства тетеревиных в Якутии, к коим относятся рябчики, куропатки, глухари и другие интересные и, к сожалению, исчезающие виды птиц.

    Переиначивая слова Аркадия Исаева, хотелось бы закончить вступление к первому видеоподкасту с его участием на оптимистической ноте - с надеждой, что мы общими усилиями сохраним животный мир Якутии для грядущих поколений. И через многие лета сможем сказать: Редкие птицы Якутии – это виды, которые были на грани исчезновения, и к счастью, усилиями многих людей не пополнили печальный список вымерших видов и до сих пор продолжают поражать нас своей природной красотой...

    Приятного просмотра!

    Читать далее 1 6 2561
    Чем болеет северный олень и человек?
    alex_p 25 мая 2021 г., 21:25 Закрепленный пост

    В этом материале мы расскажем о борьбе с опасным для человека и животных инфекционном заболевании - бруцеллезе, с которым сталкивался или может столкнуться якутянин, имеющий контакт с мясом и тканями северных оленей. Беседу ведет д.в.н., гл.н.с. лаборатории оленеводства и традиционных отраслей ЯНИИСХ им. М.Г. Сафронова - Слепцов Евгений Семенович.

     

    Приятного просмотра!

    Читать далее 2 7 1888
    На «Николу» выпас на летних пастбищах: актуальные советы держателям коров от опытного специалиста (сахалыы)
    alex_p 22 мая 2021 г., 14:45 Закрепленный пост

    Начало якутского лета календарно совпало с христианским праздником летнего Николая угодника. В этот день саха, подчиняясь традиции аграрного хозяйственного цикла, «переехав» на летние жилища кормят духов, готовят саламат, оладушки, варят суп из добытой весной утки.

    Отогнанный домашний скот радостно начинает свой летний пастбищный сезон со свежей первой травкой. Переезд в сайылык имел сакральный смысл, связанный с началом главного летнего сезона-кормильца. Традиционный уклад жизни, трансформировался в современные формы семейного праздника с застольем, где саха должны отдать должное якутским домашним животным – коровкам и лошадям. Без них тысячелетия традиционной жизни были немыслимы, они являлись столпом хозяйства наших предков. Поэтому мы посвятили сегодняшний небольшой видеосюжет актуальным для якутских фермеров вопросам содержания коров и зоотехнической племенной работе с ними.

    Наш сегодняшний гость - НИКАНОРОВА МАРИЯ ИВАНОВНА, Заслуженный зоотехник Республики Саха (Якутия), Отличник сельского хозяйства Республики Саха (Якутия), Ветеран племенной службы Республики Саха (Якутия), Почетный гражданин МО «Нахаринский 2-й наслег» Мегино-Кангаласского улуса, научный сотрудник лаборатории селекции и разведения крупного рогатого скота ЯНИИСХ им. М.Г. Сафронова.

    Материал на якутском языке. Приятного просмотра!

     

     

    Читать далее 3 4 1767
    Нынешняя Охота это нравственно-экологический сплин
    alex_p 21 мая 2021 г., 07:02 Закрепленный пост

    Тезисы для тех кто не любит читать:

    1.       Здоровье человека и животных взаимосвязаны жесткими объективными и мистическими, мифологически настроенными отношениями;

    2.       Охота в ее нынешнем виде это морально устаревший феномен культуры, «осколок» колониального сознания нации;

    3.       Убийство тотемных или большого количества животных и птиц отражается на качестве жизни, здоровье охотника, подчас «кармически» перенося недуги на род охотника;

    4.       Охота  в модернизированной форме может восполнить чувство счастья до 60%;

    5.       Мощный механизм переосмысления отношения к нынешней форме охоты скрыт в искусстве кино и культуре.

     

    Читать далее 11 57 2517
    Преимущества «органического питания» и как его получить: рассказ профессора Абрамова (беседа вторая, сахалыы)
    alex_p 16 мая 2021 г., 12:18 Закрепленный пост

    Сегодня свой рассказ продолжает с нашими зрителями Алексей Фёдорович Абрамов – учёный, педагог высшей школы, посвятивший свою долгую плодотворную жизнь развитию различных аспектов сельскохозяйственного производства в ключе экологического и «органического» сельского хозяйства, жизненно актуального на Севере и в Арктике во все времена.

    Сегодня ему 91 год, он полон планов по популяризации своих научных знаний среди соотечественников! Он продолжает тему «органического питания», его явных преимуществ перед современным «индустриальным питанием» с «junk food».

    Самое главное, сетует он, есть все возможности в Якутии, богатой неплохими почвами, получить на своих приусадебных хозяйствах полезный и богатый урожай. Материал на якутском языке посвящен повышению плодородия почвы и системе сохранения питательных веществ за счет заморозки натуральной продукции.

     

    Приятного просмотра!

     

    Наша справка:

    Из-под пера Алексея Федоровича Абрамова вышли более трехсот научных и методических работ, 50 монографий, готовятся новые. Он является автором 30 патентов на изобретения и 11 рекомендаций, которые получили известность и признание в Якутии и России. Кроме того он подготовил одиннадцать кандидатов наук и двух докторов наук.

    Читать далее 5 2097
    Онкология начинается с питания и стресса: о «якутской системе питания» профессор Алексей Абрамов (беседа первая, сахалыы)
    alex_p 15 мая 2021 г., 10:31 Закрепленный пост

    Сегодня с Вами беседует Алексей Фёдорович Абрамов – видный учёный, внёсший большой вклад в развитие сельскохозяйственной науки Республики Саха (Якутия), доктор биологических наук, профессор, действительный член Международной и Российской академий аграрного образования, член-корреспондент Российской экологической академии, заслуженный деятель науки Республики Саха (Якутия), лауреат Государственной премии РС(Я) в области науки и техники. Сегодня ему больше 90 лет, но он полон творческих планов!

    «Алексей Фёдорович является ярким примером настоящего учёного. Его неустанный творческий поиск, широчайший кругозор и большая эрудиция весьма впечатляют. Он истинный труженик науки, снискавший широкое признание и уважение в Якутии и далеко за её пределами».

    Сегодня он расскажет о системе «органического питания» основанного на местной продукции, полезной на Севере с различных научных точек зрения. Материал на якутском языке.

    Приятного просмотра!

     

    Смотрите: Вторая Беседа от 16.05.2021 - 

    https://dnevniki.ykt.ru/alex_p/1168430

     

    Читать далее 13 9 6586
    «Закрома Родины»: об отборе семенного картофеля
    alex_p 6 мая 2021 г., 10:23 Закрепленный пост

    Мы уже делали один пост о картофеле: https://dnevniki.ykt.ru/alex_p/1167732

    Сегодня в продолжении темы весенних работ по картофелю, это было связано с тем, что я побывал в Покровске Хангаласского улуса с целью приобретения для своего приусадебного участка семенного картофеля, дадим материал об отборе картофеля на семенной материал и еще кое-что удалось впервые узнать и увидеть, а именно – «закрома Родины»)).

    Напомню, что реализация "картошки на семена" уже завершилась в данном овощехранилище. Реализация пройдет с середины марта следующего года.

    Приятного просмотра!

     

     

     

     

     

    Читать далее 2 4 1660
    А ведь оскаровская «Земля кочевников» это реквием по «великой Америке»
    alex_p 28 апреля 2021 г., 10:01 в Киноманы Закрепленный пост

     

     

    Сразу по оглашении оскаровских номинантов, специально посмотрел «Землю кочевников» американского режиссера китайского происхождения, от которой китайские СМИ через день успели откреститься из-за ее критики внутренней китайской политики. А ведь это был исторический факт победы женщины режиссера, причем иностранного происхождения в престижнейшем кинематографическом конкурсе!Так что, якутским режиссерам можно теперь не только мечтать об Оскаре, но много работать)).

    Конечно же это фильм-метафора, по всей видимости, уходящей навсегда Америки, образ которой мы хорошо знали по продукции фабрики грез. Повествование местами переходит в форму «документалки»,с реальными жителями США, а не профессиональными актерами, усиливая эффект демифологизации образа Америки. Многие бы сказали – «мы не знаем такой Америки!» Но, как видим, киноакадемики настроены на этом переломном историческом этапе для США и всего мира иначе, и идеи либеральной демократии глобалистов, которые всегда продвигает Голливуд, стали им не указом. Поэтому решение киноакадемиков видится Манифестом американской культуры!  Наверное пришло время, расстаться с великими киношными образами Америки?!

    Знаков в киноленте, если присмотреться, довольно много. Это и название закрывшейся компании «USG» (“US +G” можно интерпретировать как UnitedStates…Grave - "могила США") и города «Empire» (империя с англ.), который после смерти мужа оставляет героиня по имени Ферн, сыгранная популярной сегодня актрисой Фрэнсис Мак Дорманд. Тоска, сквозящая отовсюду, проникает в зрителя. Параллели, оттеняемые образом динозавров, которые вымерли, превратившись в окаменелости, усиливают мысль об окончании «великой эпохи», аих 25-метровые чучела в парке или заброшенные автобусы бывшей американской мечты нарочито настаивают на данной мысли. Остается лишь непоколебимый образ вечной Америки, - ее природы, которая оказывается равнодушной и даже презрительной к уходящей «великой» стране. Вот ее реальное настоящее говорят горы и долины, а все, что было с великой страной оказалось киношным фейком?!

    Читать далее 3 8 514
    Вырастить цветы для дачи самостоятельно
    alex_p 27 апреля 2021 г., 17:31 в Hand-made-штучки Закрепленный пост

    Предлагаем подкаст на якутском языке по выращиванию неприхотливых цветов для своего приусадебного участка.

    Все не так сложно на самом деле. Хотя со сроками выпуска мы несколько задержались, но для будущего пенсионерам и школьникам на заметку.

    Приятного просмотра!

    Читать далее 1 1 2095
Обратная связь